Indisk street food midt i Odense
Autentiske krydderier
Også vegansk
Lavet fra bunden
En del af noget større
Hvorfor du kan smage forskellen
Enkle retter med masser af smag
Inspireret af Indiens gadekøkkener
Retter du ikke får andre steder
Duo Combo
Signature Combo
Frokost Combo
Patrice Kerremans
Historien bag Masala Corner
Restaurant Paprika har ligget i Odense siden 1990, og Abdul Manan overtog den i 2007. Men idéen til Masala Corner kom ikke fra restaurantens eget køkken. Den kom fra et besøg på street food-markedet på Papirøen i København, hvor han så, hvad der sker med et måltid, når det bliver spist stående, i hånden og med det samme. Da Storms Pakhus åbnede i 2017 og søgte boder, fik idéen en adresse.
Det, der ændrede sig, var rammen. Her står du op, vælger hurtigt og finder en plads ved de fælles borde – eller tager maden med. Det, der ikke ændrede sig, var gryderne. Saucerne simrer stadig, chutneyen laver vi selv, og en Butter Chicken tager den tid, den tager. Menuen er kort, fordi den skal laves rigtigt hver dag: tre curries, hvoraf den ene er vegansk, og en thali til dem, der vil smage hele vejen rundt.
Curryen skulle kunne fås i hånden
Med fra Storms Pakhus' første dag
Masala Corner rykker ind i Hal 3
Fast inventar i Pakhuset
Find os i Storms Pakhus
Det bliver vi spurgt om
Vi står i Hal 3 i Storms Pakhus på Seebladsgade 21 i Odense C – street food-markedet, som mange bare kalder Pakhuset. Der er fælles borde i hallen, så du finder en plads, når du har hentet maden.
Samme kok, to boder. Hos os er curryen i centrum: sauce, krydderier, ris og brød. Hos Tandoori BBQ kommer maden fra tandoor-ovnen og grillen. Er I flere, kan I hente fra begge boder og sætte jer sammen.
Ja. Channa Masala er vegansk og serveres med ris. Alloo Chaat er lavet på kartofler, kikærter, chutney og grønt. Spørg ved boden, hvis du vil vide, hvad der ellers kan laves uden kød den dag.
En thali er en bakke med flere små retter på én gang — typisk curry, ris, brød og tilbehør ved siden af hinanden. Vores Thali Combo er sat sammen som en tur rundt om Indien, så du kan smage flere ting i samme måltid.
